Цьогоріч Різдво у зв’язку із переходом на новий церковний календар віряни відзначатимуть 25 грудня. Розповідаємо, які ж страви можна приготувати на це свято.
Запечена скумбрія
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1)Рибу обмити, видалити голову і нутрощі. Натерти зверху і всередині приправою для риби або сіллю з перцем і залишити на 30 хвилин.
2)Надрізати рибу на однакові шматки, не розрізаючи до кінця. У надрізи покласти півкільця цибулі, а кільця лимона увіткнути в черево.
3)Зверху обмазати рибу майонезом або приправою для риби. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин.
Мариновані гриби
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1)Гриби помити і очистити від бруду. У каструлю налити 1 л води, додати кілька горошин запашного перцю і листочків лаврового листа, сіль, цукор.
2)Довести до кипіння і кинути гриби, варити 15 хвилин. Додати оцет і варити ще 5 хвилин.
3)На дно банки стерилізованої банки викласти цибулю півкільцями, потім гриби. Залити маринадом. Залишити гриби на добу і подавати до столу.
Пісні медові кекси
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1)Закип’ятити воду, трохи остудити, вилити в миску. Додати мед, цукор, дрібку солі і рослинну олію, перемішати.
2)Борошно просіяти, змішати з содою, додати до маси з водою і перемішати віночком. Додати в тісто родзинки або інші сухофрукти і горіхи.
3)Розлити тісто по формах, приблизно на 2/3 висоти, кекси піднімуться. Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів близько 10 -20 хвилин.
4)На водяній бані розтопити половину плитки гіркого шоколаду з невеликою кількістю води. Перемішати. Готові кекси занурити в шоколадну помадку і посипати стружкою кокоса.
Заливний пиріг із капустою
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1)До сметани додати соду на кінчику ножа. Розмішай вінчиком. В окрему мисочку вбити яйця, посолити та збити вінчиком. Поєднати обидві суміші.
2)Просіяти борошно невеликими частинами. Вимішати однорідне тісто.
3)Пошаткувати капусту тонкими смужками. Подрібнити ножем трохи кропу. Додати до капусти. Посолити та поперчити її.
4)Капусту викласти у форму для запікання та залити тістом. Запікати пиріг 20-30 хвилин за температури 180°C.
Голубці з рисом і грибами
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1)Відваріть рис до напівготовності і відкладіть. Якщо в томатній пасті достатньо солі, то солити рис на етапі варіння не варто.
2)Поставте на вогонь глибоку каструлю з водою. Листя капусти промийте під холодною водою і просушіть за допомогою чистого рушника. Додайте листя в киплячу воду і проваріть протягом однієї хвилини.Витягуючи капусту з окропу, відразу ж занурюйте листя в холодну воду.
3)До наполовину готового рису додайте терту моркву і дрібно нарізані гриби. Потім викладайте начинку в центр кожного капустяного листа і загортайте в конвертики.
4)Викладайте голубці в товстостінну каструлю, заливайте склянкою води, томатною пастою, додайте рубаний часник, сіль і перець. Тушкуйте голубці до повної готовності, поки вода не википить, а соус не загусне.
Усі рецепти та фото взяті із відкритих Інтернет-джерел.
