Якщо єдине, що спадає на думку при згадці страв із гарбуза – це каша, ви потрапли за адресою. Ми зібрали найкращі рецепти, із якими ви та ваші рідні полюблять цей овоч та із задоволенням проситимуть іще.
Гарбузовий кекс
Інгредієнти:
м’якоть гарбуза – 500 г;
вершкове масло – 50 г;
яйце – 1 штука;
цукор – 1/4 склянки;
мед – 2 столові ложки;
сода – 1/3 чайної ложки;
борошно – 3/4 склянки;
родзинки – 100 г;
горіхи – 100 г.
Спосіб приготування:
1)Очищений гарбуз натріть на терці, додайте вершкове масло, яйце, сіль, цукор та мед.
2)Додайте борошно і соду.
3)Форму для запікання змастіть маслом і посипте борошном. Викладіть тісто. Випікайте при температурі 200 градусів 17-20 хвилин.
Котлети з гарбуза
Інгредієнти:
гарбуз – 1 кг;
вершки – 100 мл;
яйця – 3 штуки;
манка – 2 столові ложки;
цукор – 100 г;
подрібнені сухарі;
рослинна олія.
Спосіб приготування:
1)М’якоть гарбуза натріть, відтисніть з неї сік. Додайте до гарбуза вершки й тушкуйте 5 хвилин. 2)Покладіть туди ж цукор, сіль, манку, яєчні жовтки.
3)Перемішайте все. Зліпіть невеличкі котлети, занурте в збитий білок, паніруйте в сухарях і обсмажте на олії до готовності.
Курка в гарбузі
Інгредієнти:
круглий гарбуз середнього розміру – 1 штука;
велика цибулина – 1 штука;
морква – 1 штука;
куряче м’ясо – 500 г;
олія, зелень, сіль, спеції – до свого смаку;
часник – 2 зубки.
Спосіб приготування:
1)Цибулю наріжте півкільцями. Моркву натріть на крупній терці.
2)Обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору. Сюди ж додайте курку, порізану на невеликі шматки. Смажте до рум’яної скоринки.
3)Зріжте верхівку гарбуза. Видаліть насіння і трохи м’якоті, щоб товщина стінок була приблизно 1 см.
4)Перекладіть суміш в гарбуз. Додайте зелень, спеції та часник. Накрийте кришечкою з гарбуза. Запікайте приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів до готовності.
Смачного!
Фото та рецепти – із сайту Кагарлик.City.
